Les forêts couvrent presque la moitié de la surface du parc, essentiellement dans la partie nord où se trouvent les hauteurs du Soonwald, alors que le sud vers la vallée de la Nahe, est essentiellement agricole avec un important vignoble sur les versants bien exposés de la Nahe.

Bien que l’altitude du Soonwald n’excède pas 657 m au Ellerspring, le relief du parc est particulièrement accidenté en raison des contrastes lithologiques et de l’importance de l’encaissement des vallées affluentes de la Nahe qui se jette dans le Rhin à Bingen, à moins de 80 m d’altitude.

Aussi, les dénivellations dépassent-elles fréquemment 200, voire même 300 m et donnent l’impression d’être en moyenne montagne malgré la faiblesse des altitudes. Si la Nahe coule dans une large vallée à méandres qui concentre une grande partie du peuplement du parc, les vallées affluentes du Simmerbach et du Guldenbach, qui coulent transversalement à la crête du Soonwald sont des gorges étroites.

- La partie nord du parc s’étend sur le plateau schisteux du Hunsrück et présente un paysage agricole où les cultures prédominent.

- L’essentiel de la surface du parc s’étend sur les barres de quartzites boisées constituant le Soonwald (Ellerspring 657 m), séparé par la vallée du Simmerbach du Lützelsoon. Toute cette partie du parc forme des solitudes forestières, localement marécageuses, interrompues par de très rares clairières, qui contrastent avec un peuplement relativement dense sur les lisières du massif et dans les vallées bordières.

Les forêts, constituées principalement de boisements de pins ont été fortement touchées par l’ouragan de 1990 qui a couché 3 000 ha, soit environ 30% des surfaces. Depuis lors, elles ont été reboisées avec des feuillus, en particulier des chênes.

- La partie sud du parc, constituée par les terrains volcaniques permiens, présente un paysage très accidenté de buttes et de plateaux avec une grande variété de paysages tantôt forestiers, tantôt agricoles, où prédominent les cultures céréalières alternant avec les paysages de vignoble. 

- La vallée de la Nahe qui coule dans les formations volcaniques permiennes forme une unité particulière. Elle frappe par sa largeur entre Kirn et Staudernheim et par ses méandres encaissés à partir de la confluence avec la Glan jusqu’à Bad Kreuznach.

C’est aussi dans cette partie avale que les paysages sont les plus spectaculaires avec des versants très élevés et même verticaux au Rotenfels à Norheim. L’élément dominant des paysages est l’extension du vignoble, même si les versants présentent  en de nombreux endroits des friches résultant de l’abandon de parcelles viticoles.

Le modèle du parc a été défini dans les années qui ont précédé sa fondation et peut se résumer à trois mots : la forêt, le vin et le bien-être. La priorité est donnée au développement durable de la région qui doit articuler le besoin de détente avec la protection de la nature et un développement économique utilisant les sols de manière supportable pour la nature.